东岳石遗址位于大泽山东岳石村附近，1959年发现该遗址。考古工作者在此发掘出大量的石器、陶器、骨器和蚌器，经考证为东夷族创造的一种古老文化。

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绝对年代为公元前1900-前1600年。文化时代大致与中原地区的二里头文化相当。它与龙山文化分布范围大致相同，属于城邦国家发展时期。为研究龙山文化的去向和夏、商历史提供了重要的资料。

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1、文化特征：古朴典雅、厚重使用是岳石文化陶器的主要风格，而夹砂陶草率粗糙，泥制陶古朴精致，两者反差甚大，又是岳石文化陶器的重要特征，推测两者是出自不同作坊的产品。其他诸如盛行子母口、凸棱、唇边外凸或叠唇、器物转折圆钝以及器底周缘外凸的作风，均构成岳石文化区别于其他文化的特征与风格。

2、分期：主要根据尹家城、安丘堌堆、照格庄和丁公等遗址的资料，将岳石文化划分为四期。

3、几种典型陶器的演化：甗，岳石文化的主要炊器，数量甚多，已发现者多为腰以下部分，完整者甚少；子母口罐，此类器型在岳石文化中数量不多，特征鲜明，并与龙山文化同类器的传承关系较为清楚；平底尊，是岳石文化指征性器类之一，可分三式；平底盒，均为泥质陶，高子口，折腹处突棱外伸，可分为3式；蘑菇纽器盖，是岳石文化的指征性器类之一，造型特征为顶部有空心或实心蘑菇形纽，子母口，可分为3式。

4、年代：大约在距今3950～3500年之间。其上限有可能延伸到距今4000年，个别地区的下限有可能还会稍晚一些

在山东发现最早的东夷文化是1989年前后在淄博发现的后李文化遗存，距今约8500年至7600年，其后分别是北辛文化（距今约7100年）、大汶口文化（距今约6100年至4600年）、龙山文化（距今约4600年至4000年）、岳石文化（距今约4000年至3500年）。